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西芹拦豆腐的做法步骤
更新于：2018-08-17
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家常菜谱分类精品主食分类美味粥汤分类香味 清淡 菜品口味榨汁主要工艺10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
鲜毛豆120克西芹50克盐1茶匙油1茶匙姜5克
西芹拦豆腐的做法详细步骤
第1步
西芹洗净，切碎。
取一点姜，去皮切碎备用。
第2步
将新鲜的毛豆剥去外皮取豆，将豆豆清洗干净，用开水焯熟备用。
把煮熟的毛豆，生西芹、姜末一同放入搅拌机中，倒入适量凉水，进行搅拌。
第3步
将搅拌好的豆羹倒入锅中。
加入一茶匙油大约5克。
第4步
中火熬制，开锅后用勺子不停搅拌。
煮5分钟后即可关火盛出，加入一茶匙盐大约5克。撒一些西芹碎，会让这碗羹变得更清香。
西芹拦豆腐的做法小贴士
*一定要选择新鲜的毛豆，这样打磨出的豆羹口感才会更嫩，更清香。
*煮毛豆羹的时候要用勺子不停的搅拌，以防糊锅。
西芹拦豆腐的营养分析
毛豆
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低...
一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍
毛豆菜谱：
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西芹
1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2. 镇静安神：从芹...
一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士...详细介绍
西芹菜谱：
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