香肠蒸蛋的做法_香肠蒸蛋怎么做【图文】_家常菜谱
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香肠蒸蛋的做法步骤
更新于：2018-06-25
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菜系及功效：家常菜谱
香肠蒸蛋的制作食材：
两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末。
香肠蒸蛋的做法详细步骤
首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窝眼。然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味。调好后，滴入香油。
然后上锅蒸。火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟。这样，蛋蒸好了，香肠蒸热了，香味和油也侵入蒸蛋里。
香肠蒸蛋的营养分析
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