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焗三文鱼头的做法步骤
更新于：2018-06-24
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家常菜谱分类香味 菜品口味焗主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
三文鱼头尾一个黄油少许生姜片若干黄酒一勺生抽两勺水一勺白糖一勺盐少许
焗三文鱼头的做法详细步骤
第1步
洗净鱼头鱼尾
剁成块，比较费劲，小心手指哦
第2步
控干水分，薄薄的抹上一些盐，放些生姜片腌一小时
热锅放入少许黄油
第3步
放入鱼块煎至两面有些焦黄，中小火
倒入调料汁（生抽、黄酒、水、白糖，比例为：2:1:1:1）翻炒均匀，注意轻轻地翻容易碎，盖上锅盖焗5-10分钟，看汤比较浓了即可出锅
第4步
出锅盛盘
焗三文鱼头的做法小贴士
三文鱼头很硬，建议让商家帮忙剁成块，我在麦德龙买的不帮忙剁，回来自己剁太费劲了，分分钟手指就没有了，所以一般如果有三文鱼排的话就肯定不买三文鱼头了，味道一样好吃，价格更便宜些，不过三文鱼头都是胶原蛋白，好这口的亲可以选择三文鱼头！
用黄油煎比较香一点，普通色拉油也是可以的！
焗三文鱼头的营养分析
三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增...
老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。
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三文鱼菜谱：
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