雪里蕻豆瓣酥的做法_雪里蕻豆瓣酥怎么做_家常菜谱

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雪里蕻豆瓣酥的做法步骤

更新于：2018-06-18

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食材明细

蚕豆500克芥菜150克花生油40克盐2克白砂糖2克

雪里蕻豆瓣酥的做法详细步骤

1. 雪里蕻（芥菜）洗净，去根和老叶，将嫩梗切成1厘米长的段；

2. 水发蚕豆剥去皮，洗净，放入锅内，加2碗水；

3. 锅置旺火煮开后，在微火中焖至蚕豆酥烂；

4. 炒锅置火上，倒入油；

5. 油沸后，倒入雪里蕻煸几秒钟再倒入煮烂的蚕豆；

6. 加入精盐、白糖，烧至收干汤汁即成。

雪里蕻豆瓣酥的做法小贴士

食物相克：

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

雪里蕻豆瓣酥的营养分析

蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收...

一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍

蚕豆菜谱：

爆炒蚕豆   五香水煮蚕豆   鲜蘑炒蚕豆    更多做法>

芥菜

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还...

一般人群均可食用1. 是眼科患者的食疗佳品；2. 芥菜类蔬菜常...详细介绍

芥菜菜谱：

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