羊头菜的做法_羊头菜怎么做_家常菜谱

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羊头菜的做法步骤

更新于：2018-03-14

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家常菜谱分类补阳食谱分类肢寒畏冷食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

羊骨1500克羊血150克羊肥肠(大肠)150克羊肺150克羊肝150克羊心150克羊肚150克羊头肉200克大葱150克盐25克辣椒(红、尖、干)50克

羊头菜的做法详细步骤

1. 取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血；

2. 先将羊骨架上火熬煮，使其精髓尽化汤中，色呈乳白；

3. 将羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口；

4. 羊血要放些盐，然后用温水煮熟，待冷却凝固成块状，随吃随加；

5. 食时再配些羊油煎的辣椒面、葱丝、盐等调料即成。

羊头菜的营养分析

羊肚

羊肚味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。...

一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚...详细介绍

羊肚菜谱：

全羊汤   羊肚菌烧乌金白   炒羊肚丝    更多做法>

羊肝

1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素B2，维生素B...

一般人群均可食用1. 适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳...详细介绍

羊肝菜谱：

白汤杂碎   原油爆羊肝   菊花羊肝煲    更多做法>

羊骨

羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效。 ...

一般人群均可食用1. 适宜虚劳赢瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，久痢久...详细介绍

羊骨菜谱：

隆昌羊肉汤   杜仲羊骨粥   萝卜羊骨汤    更多做法>太原治癫痫三甲医院儿童癫痫病存在哪些主要病因青海哪家医院治疗癫痫比较靠谱