五香鹌鹑脯的做法_五香鹌鹑脯怎么做_补血食谱菜谱

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五香鹌鹑脯的做法步骤

更新于：2018-06-20

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食材明细

鹌鹑肉500克生菜(团叶)150克盐4克料酒10克酱油5克鸡精2克胡椒粉3克五香粉8克糖色5克白砂糖4克大葱5克姜3克

五香鹌鹑脯的做法详细步骤

1. 将鹌鹑宰杀，撕去毛皮，去掉内脏，斩去头、翅、爪，洗净后焯水；

2. 生菜洗净待用；

3. 汤锅置火上，加入奶汤、酱油、精盐、胡椒粉、糖色、白糖、五香粉、料酒、葱段和姜片，沸后撇去浮沫；

4. 将鹌鹑放入，移小火煮熟后捞出，取其脯肉，摆在盘中，再浇上原汁，生菜围在盘边作点缀。

五香鹌鹑脯的营养分析

生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

生菜菜谱：

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鹌鹑肉

医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷...

一般人都可食用。1. 是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上...详细介绍

鹌鹑肉菜谱：

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