鸡丝凉皮的家常做法[多图]_鸡丝凉皮怎么做好吃-_清爽凉菜

原　　料:

凉皮1卷、鸡脯肉1小块、黄瓜1根、红椒1个、蒜2瓣、姜2片、料酒1勺、生抽1勺、香醋1勺、油盐适量。[搜菜谱]

特　　色:

夏日冰凉爽心的“鸡丝凉皮”。[搜菜谱]

操　　作:

1、准备好原材料。

2、凉皮放入凉开水中，加入少许盐浸泡一下。

3、将鸡脯肉放入锅中煮，加入少许姜片和料酒帮助去腥。

4、煮到筷子很容易扎进去且无血水出来，再煮上一两分钟，焖上五分钟。

5、将浸泡好的凉皮切成条放入盘中，鸡脯肉手撕成丝，黄瓜也切成丝。

6、凉皮中倒入适量的生抽和香醋。

7、将黄瓜丝、鸡丝和蒜末、红椒圈放入再凉皮上。

8、很后浇淋上芝麻香油即可。

贴士：

1、鸡脯肉冷水下锅煮，加入点姜片和料酒帮助去腥，煮到筷子很容易插进去且无血丝后再煮上两分钟，捞出来手撕成丝。

2、凉皮放入加了盐的凉白开水中浸泡一下是为了更卫生。

3、加入点黄瓜丝更爽脆，喜欢的还可以加入辣椒油等调味料。[搜菜谱]

营养价值:

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