白吐司面包的家常做法[多图]_白吐司面包怎么做好吃-_面包
用料
蛋液25克
奶油17.5克
酵母粉5克
糖18克
水120克
盐5克
高粉250克
白吐司面包的做法步骤
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.
2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行*一次发酵.
3.然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.
小贴士
坐锅时,锅没有用水平尺找平,打完鸡蛋俩蛋黄滚一块了。遗憾......少许的遗憾,不过也不错,变成心连心。
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