酿苦瓜的家常做法[多图]_酿苦瓜怎么做好吃

早晨去早市买了4个苦瓜，天热多吃点苦瓜好，苦瓜煎蛋吃够了，今天做个酿苦瓜。

酿苦瓜用料工具

主料：

苦瓜 (2个) 鸡蛋 (1个) 葱 (1根) 花椒水 (适量) 盐 (半茶勺) 水 (适量) 辅料 五花肉 (100克) 干香菇 (2个) 姜

(1块) 生抽 (半茶勺) 五香粉 (半茶勺) 鸡精 (半茶勺)

厨具： 平底锅 分类 苦味 其他 三刻钟 普通难度

酿苦瓜的做法:

1.准备好原材料

2.肉切碎

3.干香菇泡发好后切碎

4.葱姜切碎

5.取所有材料拌匀，再加入少量花椒水使肉馅搅打上劲

6.苦瓜洗净切段，去掉瓤

7.苦瓜焯水时候放入少量盐，苦瓜碧绿拿出

8.凉水冲泡

9.肉馅塞入

10.锅内放入少量油，把苦瓜放入，肉馅那面朝上，煎至底部成型

11.加入水，

12.盖烧锅盖大火烧开，肉馅熟关火

13.装盘

14.成品图

15.成品图

小窍门：

苦瓜在酿之前，先焯下水，焯并加入盐，可以让苦瓜颜色更脆绿一些郑州哪家癫痫医院治疗效果好湖北哪家医院治疗癫痫更好癫痫病应该怎么治疗