三汁闷锅的家常做法[多图]_三汁闷锅怎么做好吃-_湘菜-

用料

鸭翅500g

土豆1个

胡萝卜1个

西芹50g

洋葱0.5个

大蒜头2瓣

蚝油0.5小匙

甜面酱1小匙

番茄沙司1小匙

生抽0.5小匙

三汁闷锅的做法步骤

1.鸭翅焯水，洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的份量我没计算，都是估计着放的。

2.各种蔬菜洗净，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片，西芹切段。

3.平底锅里放一小块黄油烧热，接着放入各种蔬菜，再加少量的盐煸炒一下，这一步是让蔬菜先出些水，不至于在下面的操作中糊锅。蔬菜煸炒变软后，转小火盖上锅盖先闷5分钟。

4.接着依次放入鸭翅，盖上锅盖，小火再闷20分钟左右。这期间，正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀，另准备一口小锅，放点蜂蜜加热，再倒入调味汁翻炒，炒到浓稠即可，这就是三汁闷锅里很关键的调味汁的做法，这个做好了，就成功了一大半了。

5.调味汁做好了，鸭翅也快熟了，建议用刷子将调味汁均匀的刷上去，鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟即可。

小贴士

1、做法的第5步和第6步期间，都要将蔬菜轻轻的翻动一两次，以防止糊锅。

2、如果没有黄油可以用其他油来代替，黄油味道很佳。

3、建议用不粘锅来做，蔬菜中有土豆很容易糊锅。

4、调味汁需要用蜂蜜炒一下，味道更佳。眼睛上翻是癫痫症状吗大同哪家癫痫医院很好陕西医院如何有效治疗癫痫病济南哪个治疗癫痫病的医院好