花样猪皮冻的家常做法[多图]_花样猪皮冻怎么做好吃-_苏菜-

    大家知道，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次是弹性蛋白。经常吃一些，能够起到嫩肤抗皱的作用，而且它也不含油脂，不会长胖。猪皮可以做成皮冻或花样皮冻。花样皮冻有彩色食材搭配、鲜艳好看，更能引发小朋友的兴趣。

    花样猪皮冻

    食材：家庭积聚或购买的猪皮500克，青豆20克、玉米粒20克，构杞适量，熬皮冻调料：八角花椒丁香香叶桂皮姜葱干红椒橘皮料酒盐鸡精适量。蘸食辣酱红油等随意

    花样猪皮冻的做法

    1、将猪皮用温碱水洗净

    2、坐锅点大火烧开水，将猪皮放入煮约5分钟，并加料酒去腥

    3、将煮好的猪皮捞起沥干

    4、将猪毛拔出

    5、用刀片去膘肥

    6、将去毛去膘后猪皮切成块或条

    7、准备熬冻调料，并用纱布包好

    8、按猪皮与水1：3的比例进行熬制。先大火烧开，转小火熬制1小时至汤粘稠

    9、加入盐和鸡精盛入容器冷藏

    10、切片醮食

    11、当做花样皮冻时，要准备玉米粒青豆构杞等

    12、将玉米青豆焯水5分钟至熟

    13、将玉米青豆捞起备用

    14、当做花样皮冻时，在皮冻熬制很后加入玉米青豆构杞，再熬制一会儿，盛入小容器定型，反扣装盘即可西安市很专业的治疗羊角风在哪灵武市哪家癫痫医院比较靠谱哈尔滨市很专业治疗癫痫的*医院