麻辣脆肚丝的做法_麻辣脆肚丝怎么做_家常菜谱

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麻辣脆肚丝的做法步骤

更新于：2018-04-30

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类营养不良食谱分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类麻辣味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

猪肚300克辣椒油30克花椒粉5克盐5克味精3克葱油8克姜6克碱3克葱白50克醋3克

麻辣脆肚丝的做法详细步骤

1. 将猪肚头洗净，切成粗丝，用食用白碱拌匀，腌5分钟，放入沸水中氽后捞出，用凉开水漂去碱味，晾凉，沥干；

2. 碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀，入盘即成。

麻辣脆肚丝的营养分析

猪肚

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ...

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；...详细介绍

猪肚菜谱：

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葱白

葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...

表虚多汗者慎服。...详细介绍

葱白菜谱：

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