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蒜泥白肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

美食网 | 时间:2019-12-19 15:13:30

蒜泥白肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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蒜泥白肉的做法步骤

更新于:2018-04-15

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类30~60分钟所需时间简单制作难度

食材明细

去皮猪肉一小块旱黄瓜一条大蒜几粒生姜(分别切片和磨茸)一块自制麻辣调料(调料内容详见小贴士)一小碗

蒜泥白肉的做法详细步骤

第1步

黄瓜与放在磨泥器里的大蒜

锅内烧水,水开后加入去洗干净的猪肉进去煮半个小时。煮的时候丢几片生姜。

第2步

这边锅里煮着肉,那边就可以准备其它工作啦。既然是蒜泥白肉,大蒜在此道菜中应该起着很关键的作用,量要比在其它凉拌菜里多一些。大蒜用磨泥器磨成蒜泥,加其它各种调味品(自炼辣椒油、自炼花椒油、姜泥、生抽、白糖、香麻油、帆少外公的秘制豆瓣酱、花椒粉、味精、凉拌醋)制成一小碗麻辣调料。

黄瓜洗净切片,加少量盐腌10来分钟。腌好后稍微用力控干黄瓜里浸出的水份。

第3步

待黄瓜处理得差不多的时候,肉也煮好了。从锅里捞出猪肉,稍凉后切片。今天我这个肉有一点肥,肥肉部分可以不完全使用,留着下顿搭配其它炒菜都不错。

接下来进行最后一个步骤,也是最简单的步骤,熟肉片、黄瓜、麻辣调料混合拌匀,一盘爽口开胃的蒜泥白肉就做好了!

第4步

看着它,立马想流口水的有木有?

蒜泥白肉的做法小贴士

麻辣调料内含:自炼辣椒油、自炼花椒油、蒜泥、姜泥、生抽、白糖、香麻油、帆少外公的秘制豆瓣酱、花椒粉、味精、凉拌醋。

蒜泥白肉的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

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1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

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