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清蒸三文鱼头的家常做法[多图]_清蒸三文鱼头怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-19 15:31:19

清蒸三文鱼头的家常做法[多图]_清蒸三文鱼头怎么做好吃

    居家过日子,图的是营养和简单。三文鱼富含不饱和脂肪酸,对身体的好处不用多说,三文鱼头应该也含有同样的营养。清蒸的方式非常简单,同时又能在很大程度上保留食材的新鲜和营养。今天介绍的这道清蒸三文鱼头能很好地满足现代人营养、便捷的饮食诉求。

    主料

    鱼头(三文鱼)1只

    辅料

    葱4根  姜4块  胡椒粉适量  料酒4钱  食用油少许  盐适量  味精适量

    清蒸三文鱼头的做法

    1.清洗鱼头:此步最为关键。把鱼鳞(未辞干净的)搞干净,将鱼鳃取出扔掉。

    2.腌制入味:将鱼头一切二(不要切分开),加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味

    3.上锅清蒸:将锅放水烧开后,将鱼头放入碟中入锅清蒸,淋上食用油和胡椒粉。如有人喜欢蒸鱼豉油,可以淋上点,还可以放上点红辣椒丝(别太辣,主要为配色)

    4.起锅上桌:清蒸15分钟后起锅上桌,此时也可再撒上些葱末,增添香味和色彩。

    烹饪技巧

    1. 通常注意把鱼鳞、鱼鳃和牙齿清掉后,鱼基本上就不会太腥。

2. 这道菜一定要趁热吃,口感鲜、嫩、软滑。否则凉了后会有点腥味,下顿再热了吃,肉就老和柴了。

3. 为颜色好看和口味,可以放点红辣椒丝、蒸鱼豉油、木耳、香菇之类,但不能多。西安专治癫痫的医院哪家好?导致继发性癫痫病因都有哪些呢保山哪些癫痫医院比较好治疗癫痫用苯巴比妥效果好吗