剁椒芋头蒸排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 剁椒芋头蒸排骨的做法 剁椒芋头蒸排骨的做法步骤 更新于：2018-07-17 收藏 2071 次  /  207 人做过这道菜 分享剁椒芋头蒸排骨的做法 分类标签 川菜分类家常菜谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 排骨250克小芋头300克剁椒1勺生抽2勺盐少许生粉1小勺姜适量葱适量蒜头适量 剁椒芋头蒸排骨的做法详细步骤 第1步 排骨斩成小块，泡去血水,芋头削皮后切成小块，姜、蒜头切末，葱切成葱花； 排骨放少许盐拌匀； 第2步 加入生抽； 加入姜、蒜末拌匀，放冰箱冷藏腌1~2小时； 第3步 蒸排骨前从冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兑成的水淀粉，拌匀； 热油锅，倒入芋头，中火煎； 第4步 翻面同样中火煎至芋头外表变硬，颜色稍金黄； 煎过的芋头装进深碟中，尽量平铺； 第5步 在芋头上面铺上排骨，连同腌排骨的酱汁一起倒入； 排骨上面铺一层剁椒，剁椒的多少看自己喜欢辣味的程度吧，我家吃不了太辣，所以，只放了差不多15ml的量； 第6步 烧一锅水，水开后放入材料，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟； 撒上葱花拌匀即可。（由于我碟子小，材料多，不好拌匀，所以，我倒入锅里来拌匀呢） 剁椒芋头蒸排骨的营养分析 排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍 排骨菜谱： 排骨粥   胡萝卜玉米牛蒡汤   南瓜排骨煲    更多做法> 芋头 1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，... 一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用；2. 对于有痰、...详细介绍 芋头菜谱： 荔浦芋头   拔丝芋头   拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜    更多做法>杭州癫痫医院哪个比较好哈尔滨治疗癫痫病那好山东癫痫医院是怎么治疗癫痫的儿童癫痫的病因主要有那些