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香辣米凉粉的家常做法[多图]_香辣米凉粉怎么做好吃-_川菜-

河南美食网 | 时间:2019-12-23 14:29:26

香辣米凉粉的家常做法[多图]_香辣米凉粉怎么做好吃-_川菜-

原  料:

米凉粉一块、葱姜蒜辣椒各适量。

豆豉、辣椒酱、麻辣酱、五香粉、花椒粉、糖、盐、酱油、蚝油、醋等调味品依据口味各适量。[搜菜谱]

特  色:

冷天吃热的凉粉:一试难忘的川味道——香辣米凉粉。[搜菜谱]

操  作:

1、米凉粉切成小方块备用,葱姜蒜和辣椒切末。

2、锅里依次加入葱姜蒜辣椒炒香,再加入豆豉、辣椒酱和麻辣酱(没有的就加老干妈之类的),微火炒出红油后倒入切好的凉粉。

3、将凉粉在锅中拌炒均匀,加入五香粉、花椒粉,少量的糖,酱油以及蚝油,根据咸淡补适量盐,喜辣的还可以加入辣椒面等。

4、继续小火翻炒,让调味料裹匀凉粉但不要大火将调料炒苦。

5、最后撒一把葱花,趁热拌匀增香即可食用。

[搜菜谱]

营养价值:

粉 -

又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。

粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉...

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 所有川菜癫痫病对女性的危害大吗服用吃卡马西平片要需要注意什么癫痫发作怎么办卡马西平怎么治疗癫痫疾病会有效果