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西瓜皮炒肉的做法步骤

更新于：2018-08-02

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度

食材明细

西瓜皮适量猪瘦肉适量姜末适量白糖适量水淀粉适量酱油适量料酒适量盐适量

西瓜皮炒肉的做法详细步骤

第1步

厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。

把腌好的瓜皮挤去水份备用。

第2步

猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。

热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。

第3步

余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝。

撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

西瓜皮炒肉的做法小贴士

腌西瓜皮的时候有放盐，所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味，后续不用再加盐

西瓜皮炒肉的营养分析

瘦肉

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