锅贴鸡蛋的做法_锅贴鸡蛋怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 锅贴鸡蛋的做法 锅贴鸡蛋的做法步骤 更新于：2018-03-13 收藏 1064 次  /  56 人做过这道菜 分享锅贴鸡蛋的做法 分类标签 家常菜谱分类营养不良食谱分类气血双补食谱分类滋阴食谱分类益智补脑食谱分类咸鲜味 菜品口味煎主要工艺 食材明细 鸡蛋350克猪肉(肥瘦)200克小麦面粉15克大葱10克姜5克盐8克酱油10克料酒15克淀粉(玉米)10克猪油(炼制)75克 锅贴鸡蛋的做法详细步骤 1. 将鸡蛋煮熟去掉外壳，对半切开，取出蛋黄； 2. 猪肉剁成泥； 3. 猪肉内放入蛋黄、姜末、葱花、料酒、精盐、酱油、水淀粉和少许清水搅拌成肉馅； 4. 把肉馅抹在熟蛋清四面上； 5. 旺火坐勺，注入油，烧至五成热，将抹好肉馅的鸡蛋平贴锅面，煎至金黄色时了出； 6. 肉馅的面朝上，摆入盘内； 7. 炒锅内入底油，加酱油、精盐，少许清水烧开； 8. 加水淀粉收汁后，浇在鸡蛋上即可。 锅贴鸡蛋的做法小贴士 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 锅贴鸡蛋的营养分析 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍 面粉菜谱： 梅花糕   低筋面粉版马卡龙   面粉菜饼    更多做法> 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍 猪肉菜谱： 炖猪肉   木须肉   油豆腐猪肉海带汤    更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 胡萝卜炒鸡蛋   苜蓿肉   韭菜鸡蛋杂粮饼    更多做法>武汉专治癫痫病的医院有哪家吃药治疗癫痫效果怎么样？继发性癫痫病的是有哪些发病原因