自制肘花的做法_自制肘花怎么做【图文】_家常菜谱

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自制肘花的做法步骤

更新于：2018-03-24

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菜系及功效：家常菜谱

自制肘花的制作食材：

两只猪后肘子，黑毛猪的。

自制肘花的做法详细步骤

把肘子上的余毛拔干净。

剔骨，一定是把骨头从肘子中间掏出来，不能破坏肘子的形状。

很后一刀，刀起骨肉分离。

完整的骨头和肘子。

自己炒制的五香椒盐。

把肘子内外全部抹上椒盐，腌制6个小时，喜欢口重的，时间可以放长一些。

整理好形状，就是圆柱形，然后用纱布包好，用绳子扎紧。

放到锅里，把剔下来的骨头垫在下面，既味道鲜美又可防止粘锅，加水淹没过肘子，大火煮开，放入料酒和香料，转小火煮1小时。喜欢红汤的还可放入酱油，我这里是白汤的。

煮好了，捞出来。

切片，装盘，上桌。看着就不错，闻着更香，吃着就没法形容了。西安哪些医院治癫痫成年癫痫时候护理有哪些呢治疗癫痫的专业医院怎么选择