萝卜炖牛腩的家常做法[多图]_萝卜炖牛腩怎么做好吃-_粤菜-

    天冷，喝汤和大口吃肉更配哦。天气一旦变冷，人的胃口就会大开，大口吃肉，小碗喝汤，温凉胃、暖双手。

    主料

    牛腩800克  萝卜1000克

    辅料

    盐2茶匙  鸡精2茶匙  大葱20克  姜15克  干辣椒3颗  大料2颗  胡椒粉少许  红烧酱油5毫升

    萝卜炖牛腩的做法

    1.牛腩改刀焯水，红白萝卜、姜、葱改刀备用。

    2.锅烧热下少量色拉油烧热，放入处理好的牛腩和葱姜煸炒片刻，随后放入干辣椒和八角，很后放入适量红烧酱油给牛腩上色。

    3.加入足量的清水烧开。

    4.烧开后倒入汤锅盖盖子小火炖煮一个小时。

    5.开盖放入红白萝卜，并调好盐味，炖至牛肉和萝卜软烂为止。

    烹饪技巧

    1、提前将牛腩用冷水泡上，将其中的血水泡出，这样可以不必焯水而且能更能保留牛肉中的水分和鲜味。

2、放入几颗山楂干到汤中，能缩短牛肉炖烂的时间。黑龙江治疗癫痫的专业医院应该如何选择昆明的癫痫病医院怎么样治疗癫痫病的很好办法癫痫病很新治疗方法