青椒炒鸡肝如何动手完成

文章导读

鸡肝当中富含维生素以及其他人体所需要的营养物质，可以很好地保护眼睛，维持正常视力。而青椒有属于热量低，富含维生素c的食物，这两者是比较完美的搭配。

一、营养价值

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。青椒的营养价值也很高，济南哪家医院治疗癫痫治的好呢青椒含有丰富的维生素C和维生素A，水份高、热量低，能够预防坏血病、缓解疲劳还有治疗癫痫病正规医院的标准解毒作用。

二、具体做法

材料

主料：青椒2个、鸡肝500g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、香葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量

青椒炒鸡肝

1鸡肝洗净控水

2青椒洗净去籽，切成块

3大蒜切成片

4姜切片

5香葱切5厘米的段

6鸡肝切片待用

7锅内加入适量油，加热

8热八成热，放入鸡肝，和姜片，炒到鸡肝变色

9鸡肝变色时加入蒜片和香葱段大火翻炒

10加入适量老抽和料酒

11翻炒均匀加入青椒大火翻炒，并加入适量盐

12青椒炒熟，加入适量鸡精即可关火出锅

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炒鸡肝要用大火炒，若水份少时可加入适量清水。