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天妇罗的做法步骤
更新于：2018-06-16
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家常菜谱分类炸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
天妇罗粉适量大虾适量茄子适量南瓜适量油适量
天妇罗的做法详细步骤
第1步
把天妇罗粉调成面糊（没有天妇罗粉可换用低筋面粉和鸡蛋和成的糊），很好用冰水调。或者调好后放在冰箱冷藏20分钟。
大虾只留尾部一节的壳，其余剥掉，用牙签挑去沙线。
第2步
茄子洗净切片，南瓜去皮切成薄片。
油锅倒入适量油，油温控制在180度。把准备好的材料分别蘸面糊，油炸。
第3步
用酱油加水熬成简单的蘸料，放凉待用。如果有味林和紫鱼末就好了。
炸好的东西控油。吃时蘸着蘸料吃。
天妇罗的营养分析
南瓜
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒...
一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍
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茄子
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...
一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
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