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豆豉辣豆腐的做法步骤
更新于:2018-06-18
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分类标签
家常菜谱分类减肥菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
北豆腐/内脂豆腐一块豆豉适量小葱一把红辣椒2—3根盐适量红油辣酱适量
豆豉辣豆腐的做法详细步骤
第1步
选豆腐一块、豆豉适量、小葱一把、红辣椒2—3根。
将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片。
第2步
均匀码在盘子里,撒少许盐,上蒸屉大火蒸8分钟左右。
同时炒锅加热,倒入豆豉、葱花、红椒段炒香。
第3步
再放入两勺红油辣酱,小火炒香即可。
取出蒸好的豆腐,将酱料倒入盘中,撒少许葱花即可。
豆豉辣豆腐的做法小贴士
1、豆腐易碎,用蒸的做法更能保持豆腐的完整性,撒少许盐入味,食用的时候与酱料辣油蘸食或拌开即可。
2、豆豉和红油辣椒酱一起炒香,既有诱人的红油辣味还保留了豆豉独特的风味
豆豉辣豆腐的营养分析
北豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
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