拔丝蜜桔的家常做法[多图]_拔丝蜜桔怎么做好吃-_浙菜-
用料
蜜桔2个
鸡蛋1个
面粉70g
生粉30g
清水200ml
泡打粉10g
白糖适量
干玫瑰花适量
拔丝蜜桔的做法步骤
1.桔子去皮备用。
2.面粉和生粉按7:3的比例配对好。
3.鸡蛋,泡打粉,白糖。
4.用二百毫升的清水将生粉和面粉调成糊,加入鸡蛋和泡打粉搅拌均匀。
5.将桔子放入糊糊里。
6.锅里放宽油。
7.油温五成热时放入挂了糊的桔子。
8.炸至金黄酥脆捞出滤油。
9.锅里放清水适量.倒入白糖大火烧开.改中小火熬至糖浆浓绸.
10.将炸好的桔子再次回锅炒匀挂糖出锅.撒上玫瑰即可.
小贴士
1.小心食用,以防桔汁烫伤嘴。
2.有鲜玫瑰更好,我没有,所以用了干玫瑰。
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