溜腰花的家常做法[多图]_溜腰花怎么做好吃-_鲁菜-

用料

猪腰350g

尖椒2个

胡萝卜1根

油适量

盐适量

料酒3勺

葱花适量

蒜片适量

姜丝适量

酱油1勺

溜腰花的做法步骤

1.首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用

2.然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用

3.将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊（猪腰剖两半后，在很外侧有层薄膜，将膜揭起向内侧翻，很容易就将腰臊就取出）

4.将片好的猪腰斜切，进行麦穗花刀

5.然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条，加酱油入味拌匀待用

6.将尖椒和胡萝卜切片纳盘（胡萝卜很好切成菱形，既美观又易熟）

7.在等待腰花入味的同时将水烧开

8.水开后将切好的腰花放入开水中，打抄同时撇除水中的血沫，个人会在开水中放入料酒容易去除骚味，带腰花反卷后捞出

9.油热后放入葱姜蒜等，爆香

10.葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟

11.然后放入抄好的腰花，盐鸡精、味素进行翻炒

12.出锅即可

小贴士

焯腰花时候切记把血沫撇除干净，既能去除骚味，又对身体健康，因为血沫中都是动物本身容易残留细菌的途径鸡西哪家医院专治癫痫保定在哪医治癫痫病比较好?西安哪里治疗癫痫病靠谱呀