焦溜肉片的家常做法[多图]_焦溜肉片怎么做好吃-_家常菜谱

用料

猪里脊肉200g

黄瓜50g

尖椒50g

胡萝卜50g

淀粉50g

料酒适量

酱油适量

盐适量

醋适量

糖适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

食用油适量

焦溜肉片的做法步骤

1.将猪肉切成大片，加入盐料酒胡椒粉腌制5分钟。

2.把胡萝卜，黄瓜尖椒分别切成片。

3.取一碗加入淀粉清水酱油醋糖勾兑成料汁。

4.腌制好的肉片加入50克淀粉，时肉片都能裹上一层淀粉。

5.锅中放油烧至七成热，将裹上淀粉的肉片逐片下入炒锅内。

6.将互相粘连的肉片，轻轻拍散，炸至金黄后再复炸一次，捞出沥油。

7.锅中留底油，爆香葱姜下入胡萝卜片和尖椒片翻炒片刻。

8.倒入料汁。烧至料汁浓缩粘稠。

9.放入肉片和黄瓜片快速翻炒均匀即可。

小贴士

肉片要复炸，这样才能香脆，料汁烧至粘稠后加入肉片要快速翻炒，让每个肉片都能均匀的裹上料汁。成都癫痫专业医院？左乙拉西坦片能抗癫病吗南宁癫痫病很好的专业医院是哪个