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红烧鸡爪的做法步骤
更新于：2018-06-03
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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
鸡爪250克八角1个糖适量料酒一汤匙老抽适量生抽两汤匙蚝油适量姜适量白醋适量花椒适量
红烧鸡爪的做法详细步骤
第1步
鸡爪洗净，剪去指甲
冷水下锅，放几片姜，焯水
第2步
水开后倒入适量白醋
加入一勺糖，继续煮5分钟后捞出，沥干水分。加糖和醋能防止煮的时候脱皮
第3步
调酱汁，将糖，生抽，酱油，蚝油，装到一个碗里，搅拌均匀
热锅倒油，放入姜花椒
第4步
倒入鸡爪，一定小心，会炸油出来，炒至鸡爪微微变色
倒入调好的酱汁，翻炒均匀，倒入足够多的开水，熬煮半个小时左右，收干水分就可以了
第5步
很美味哦
红烧鸡爪的做法小贴士
喜欢辣的，还可以加干辣椒
红烧鸡爪的营养分析
鸡爪
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