农家*一鲜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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农家*一鲜的做法步骤

更新于：2018-08-13

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鲫鱼适量大头虾适量毛豆适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量盐适量

农家*一鲜的做法详细步骤

第1步

鲫鱼杀好洗净，去除腹部黑膜，沥干水

大头虾剪去须，洗净

第2步

毛豆洗净，沥干水。姜切片，蒜剥好（忘拍了），葱挽结，另切葱花

放姜片擦锅，坐锅热油，放蒜炝锅，出香味放鲫鱼两面煎黄（鲫鱼肉嫩，不要煎得太老）

第3步

把虾放入两面煎过至变色，加料酒

出香味后放毛豆，略翻炒，加水、葱结

第4步

大火煮至汤发白，转中火20分钟

放盐，撒上葱花出锅

农家*一鲜的营养分析

鲫鱼

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、...

一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性...详细介绍

鲫鱼菜谱：

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毛豆

1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低...

一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍

毛豆菜谱：

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