花生仁凤爪煲的做法_花生仁凤爪煲怎么做【图文】_家常菜谱
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花生仁凤爪煲的做法步骤
更新于：2018-05-14
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花生仁凤爪煲的简介及特色
鸡爪酥嫩，花生仁绵香。
分类标签
家常菜谱分类美容菜谱分类咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺
食材明细
鸡爪700克花生仁(生)75克色拉油100克大葱10克姜10克大蒜(白皮)10克蚝油5克黄酒5克酱油5克白砂糖5克淀粉(玉米)5克盐2克胡椒粉1克味精1克
花生仁凤爪煲的做法详细步骤
1. 鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；
2. 葱、姜、蒜洗净，切片；
3. 花生仁用温水泡软；
4. 锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香；
5. 烹入黄酒、酱油，放入鸡爪、花生仁稍炒，添入800克开水，放入白糖、精盐、胡椒粉、味精，用小火烧开；
6. 盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。
花生仁凤爪煲的做法小贴士
制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约300克。
食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生仁凤爪煲的营养分析
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