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花生仁凤爪煲的做法_花生仁凤爪煲怎么做【图文】_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-09 18:11:38

花生仁凤爪煲的做法_花生仁凤爪煲怎么做【图文】_家常菜谱

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花生仁凤爪煲的做法步骤

更新于:2018-05-14

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花生仁凤爪煲的简介及特色

鸡爪酥嫩,花生仁绵香。

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家常菜谱分类美容菜谱分类咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺

食材明细

鸡爪700克花生仁(生)75克色拉油100克大葱10克姜10克大蒜(白皮)10克蚝油5克黄酒5克酱油5克白砂糖5克淀粉(玉米)5克盐2克胡椒粉1克味精1克

花生仁凤爪煲的做法详细步骤

1. 鸡爪收拾干净,放入热油中炸至色泽金黄捞出;

2. 葱、姜、蒜洗净,切片;

3. 花生仁用温水泡软;

4. 锅中放10克色拉油,放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香;

5. 烹入黄酒、酱油,放入鸡爪、花生仁稍炒,添入800克开水,放入白糖、精盐、胡椒粉、味精,用小火烧开;

6. 盛入煲锅,待鸡爪熟烂时,用水淀粉勾芡即可。

花生仁凤爪煲的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约300克。

食物相克:

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

花生仁凤爪煲的营养分析

鸡爪

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花生仁

1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...

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蚕豆淀粉

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