咖喱肉丸汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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咖喱肉丸汤的做法步骤

更新于：2017-11-20

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家常菜谱分类美味粥汤分类30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

猪肉馅适量土豆2个洋葱半个胡萝卜半根鸡蛋1个盐少许咖喱2块

咖喱肉丸汤的做法详细步骤

第1步

将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝（刀工不好的就随意切，没有特别要求）

将肉馅放入容器中，加入鸡蛋、盐搅拌均匀至上劲，肉馅一定要充分搅拌上劲，才比较劲道。

第2步

肉馅挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。挤肉丸时大拇指和食指围成小圈，用力一挤，肉馅就冒出来了，这时另一只手拿汤匙一挖就是一个丸子状。

热锅放油7分热，倒入洋葱大火炒出香味（很初用手感应,有灼热感此时的油是5.6成热;当油冒小烟时是7.8成热;冒大烟就是开了）

第3步

再次放入胡萝卜和土豆一起煸炒1分钟。

加入适量清水，煮沸后中火煮至锅内的材料熟软。

第4步

待蔬菜煮好后放入咖喱块，转小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸。

小火炖煮2分钟后关火即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。

咖喱肉丸汤的做法小贴士

1、放入咖喱块后，熬煮时，要不时地搅拌，以免粘锅底。

2、咖喱溶解后还可加入适量西红柿酱，椰浆或牛奶，辣椒，红酒等一起煮，当然这些也要根据自己的接受程度加减。

咖喱肉丸汤的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

醋溜土豆丝   土豆烧牛腩   醋溜土豆丝    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

酸菜猪肉炖粉条   酱爆肉   胡萝卜猪肉馅饼（饼皮加了黄油和奶粉）    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

木耳炒鸡蛋   咕噜肉   韭菜炒鸡蛋    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

素炒胡萝卜   金牌银鳕鱼   鸡肉胡萝卜星星面    更多做法>治疗癫痫病的医院哪家好癫痫病人脸色发紫怎么治疗继发性癫痫病会不会遗传呢?身体抽动是癫痫的症状吗