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辣爆菠菜杏鲍菇的做法步骤

更新于：2018-04-17

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家常菜谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

菠菜300g杏鲍菇150g干辣椒3只葱适量姜适量油适量麻油适量碗汁配方见步骤

辣爆菠菜杏鲍菇的做法详细步骤

第1步

杏鲍菇洗净用削皮器削成宽面条一般的薄片

蔬菜去根洗净中间切一刀

第2步

杏鲍菇片焯烫1分钟捞出控水

菠菜根下锅

第3步

20秒后放入菠菜叶再烫40秒

捞出铺平沥水

第4步

切葱姜三只干辣椒切半

调碗汁：生抽一勺老抽半勺蚝油一勺水两勺半小勺盐半小勺鸡粉半小勺糖半勺淀粉混合均匀

第5步

一勺油放入葱姜干辣椒爆香

葱边变微黄时下入杏鲍菇放入碗汁炒至杏鲍菇均匀上色

第6步

倒入菠菜

翻炒几下淋几滴麻油

第7步

出锅开吃！

辣爆菠菜杏鲍菇的做法小贴士

1.三个辣椒还是有点辣的 爆杏鲍菇的时候会有很呛辣的味道 注意防护 不喜欢辣的放一只辣椒 建议去辣椒籽

2.不喜欢太重口的味道可以把碗汁的配方改成美极鲜+鸡精

3.喜欢劲道杏鲍菇口感的可以把杏鲍菇拌小半勺盐提前放烤箱150℃烤5分钟

辣爆菠菜杏鲍菇的营养分析

菠菜

1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...

一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、...详细介绍

菠菜菜谱：

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杏鲍菇

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等...

一般人群均可食用...详细介绍

杏鲍菇菜谱：

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