凉拌鸡丝豆皮的做法-凉拌鸡丝豆皮如何做好吃

主料：鸡脯肉，豆皮丝，黄瓜，紫甘蓝

配料：花生碎，花椒，红辣椒，蒜，生抽，香醋，辣椒油，盐水

作者：健康美食

时间：2015-07-14 17:53:03

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：凉拌鸡丝豆皮,凉拌鸡丝豆皮的做法

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凉拌鸡丝豆皮介绍

这道凉拌鸡丝豆皮的做法特别简单，营养非常丰富。这道菜天气热时，能消暑，又能开胃，味道鲜美凉爽的一道凉拌菜。豆皮中含有丰富的优质蛋白，还能补充钙质，营养价值较高。加入点清爽的黄瓜与紫甘蓝来个荤素搭配，调制出家人都爱的微酸辣口味，爽口又开胃，上桌就被大家的很爱。

凉拌鸡丝豆皮的做法：

1、准备好原材料。

2、锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里面煮熟。

3、煮好鸡脯肉捞出放凉。

4、再将它手撕成细条。

5、将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟。

6、焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中。

7、黄瓜和紫甘蓝分别切成丝。

8、将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底， 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝， 再放入挤压出来的蒜泥。

9、表面上撒些花生碎， 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油。一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了。

凉拌鸡丝豆皮成品图：

凉拌鸡丝豆皮小技巧：

1、鸡脯肉加入点盐、红辣椒和花椒煮熟， 入味又去腥，一般用筷子很容易插进肉中去了，就说明熟了，再等它量一会儿，就可以手撕成细丝了。

2、就着焯过鸡肉的水， 将豆皮丝也焯熟， 再过凉开水，准备好其它的配菜， 都切成细丝。

3、将豆腐皮丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝依次放入，再在表面放入蒜泥和花生碎，很后放入生抽、香醋、辣椒油和香油等调味料，我没有放盐，因为焯水时加入了盐， 拌菜时加入了生抽，如果口味重点， 再加点盐。请问山西哪家的癫痫病医院好贵阳小儿癫痫医院郑州的医院哪里能治好癫痫呢?