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美味清淡小炒鱼的做法步骤
更新于：2018-07-04
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家常菜谱分类香味 清淡 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
草鱼一条西芹适量胡萝卜适量青尖椒适量葱白适量生粉少许料酒少许少许盐少许鸡精少许麻油几滴
美味清淡小炒鱼的做法详细步骤
第1步
将材料都切成如*一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干；
.取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用；
第2步
烧干锅后用姜片擦一下锅底，（炒鱼时在锅底抹一些姜汁就不沾），取出姜片后放油；
油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼丁后加盐，鸡精继续翻炒；
第3步
蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可
美味清淡小炒鱼的营养分析
草鱼
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而...
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍
草鱼菜谱：
清蒸草鱼 回锅鱼片 蒜蓉辣椒蒸草鱼 更多做法>
胡萝卜
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
胡萝卜菜谱：
素炒胡萝卜 炒胡萝卜土豆丝 胡萝卜木耳腐竹 更多做法>
葱白
葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...
表虚多汗者慎服。...详细介绍
葱白菜谱：
葱白阿胶蜂蜜饮 葱白拌银耳 酱酱葱白过油鸭 更多做法>
青尖椒
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷...
一般人群均可食用。不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺...详细介绍
青尖椒菜谱：
青椒蒸香菌 椒圈水腌菜 青椒炒肉丝 更多做法>石家庄什么医院能治好癫痫选择治疗癫痫病医院应该注意什么辽宁哪家癫痫病医院治疗效果好湛江哪家癫痫医院比较好