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虾炒白菜粉丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

河南美食网 | 时间:2019-12-23 14:18:16

虾炒白菜粉丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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虾炒白菜粉丝的做法步骤

更新于:2018-01-09

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

大叶白菜4片白虾10只粉丝1把蚝油5ml葱适量姜适量盐1.2克色拉油45ml

虾炒白菜粉丝的做法详细步骤

第1步

将白菜的叶子用手撕成小片,留下白菜梆用刀斜切成片;

将虾背剪开,挑出虾线,用料酒、盐腌制一会儿;

第2步

粉丝用温水泡软,用剪刀剪成适当的长度;

锅中放油,油热后放入腌制好的虾,轻压虾头,炒出红油,盛出备用;

第3步

锅中重新放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入白菜片翻炒出水;

放入泡软的粉丝,待粉丝吸收白菜汤汁将熟时,放入炒过的大虾,翻炒均匀,加盐调味即可。

虾炒白菜粉丝的做法小贴士

1、做白菜的时候,把白菜叶用手撕开,白菜帮斜切成片,是在电视上看到的,据说是慈禧御厨的做法。以前我觉得麻烦,叶和帮都用手撕成片,觉得也很入味,后来按这种方法,觉得做起来感觉就会不一样,显得更讲究,而且的确好吃;

2、炒虾的时候,要用勺子轻压虾头,把虾油炒出来;

3、多放一些粉丝吧,粉丝吸收了虾油的味道,非常地香。

虾炒白菜粉丝的营养分析

白菜

1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...

一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详细介绍

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粉丝

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味...

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