蛏子葱花汤的做法_蛏子葱花汤怎么做_家常菜谱
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蛏子葱花汤的做法步骤
更新于:2018-03-19
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蛏子葱花汤的简介及特色
汤清鲜嫩,清香适口。
分类标签
家常菜谱分类清热解毒食谱分类产后调理食谱分类解酒食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺
食材明细
蛏子750克花生油50克黄酒25克胡椒粉1克大葱10克姜10克大豆油5克盐5克味精1克
蛏子葱花汤的做法详细步骤
1. 蛏子洗净泥土,放入盆内,加入少量精盐、滴入几滴豆油,活养3~4小时;
2. 使蛏子吐出泥沙,然后把水倒掉,再用清水冲洗干净,用漏勺捞出,沥水备用;
3. 炒锅放在火上,烧热加入花生油,晃锅,迅速下入姜末、蛏子,用锅铲不停翻动,翻匀,铲透;
4. 待蛏壳稍变色,肉稍变硬,加入绍酒,放入清水400克、精盐、味精烧开;
5. 撇去浮沫,盛入汤碗内,撒上葱花、胡椒粉即成。
蛏子葱花汤的营养分析
蛏子
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