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农家萝卜干炒腊肉的做法步骤
更新于：2017-11-16
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
腊肉适量萝卜干适量红椒适量青蒜适量葱适量姜适量蒜适量红剁椒适量豆豉适量蚝油适量糖适量盐适量鸡精适量
农家萝卜干炒腊肉的做法详细步骤
第1步
腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片
红椒和青蒜均切成寸段；葱切段、姜蒜切片
第2步
锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干
往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出红油时，下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味
第3步
再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可。
农家萝卜干炒腊肉的做法小贴士
腊肉蒸好后，可放入冰箱冷冻一下，再取出切便容易切成很薄的片片。
农家萝卜干炒腊肉的营养分析
腊肉
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或...
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