西芹蟹肉的做法_西芹蟹肉怎么做_家常菜谱

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西芹蟹肉的做法步骤

更新于：2018-05-10

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家常菜谱分类酸辣味 菜品口味其他主要工艺

食材明细

蟹肉120克西芹300克泡椒30克姜10克葱白25克胡椒粉1克淀粉(玉米)10克鸡精2克醋6克料酒12克香油3克植物油100克

西芹蟹肉的做法详细步骤

1. 西芹洗净，切成菱形块；泡红辣椒切成马耳片；葱白切段；

2. 沸水内加入少许盐、植物油，放入西芹，氽断生起锅；

3. 炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入姜片、葱白段、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤煮出味，拣去姜去、葱白段，放入西芹块煮入味，用漏勺捞出西芹块，放入盘中摆成馒头形；

4. 锅中加盐、胡椒粉、料酒、鸡精、蟹肉，略烫，加湿淀粉勾芡，推匀，放醋、香油浇在西芹块上即成。

西芹蟹肉的做法小贴士

食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

西芹蟹肉的营养分析

葱白

葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...

表虚多汗者慎服。...详细介绍

葱白菜谱：

微波炉苹果鸡   葱白粥   红枣葱白汤    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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西芹

1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2. 镇静安神：从芹...

一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士...详细介绍

西芹菜谱：

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