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浇汁苹果豆腐的做法_浇汁苹果豆腐怎么做_家常菜谱

河南美食网 | 时间:2019-12-09 18:30:11

浇汁苹果豆腐的做法_浇汁苹果豆腐怎么做_家常菜谱

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浇汁苹果豆腐的做法步骤

更新于:2018-05-10

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家常菜谱分类酸甜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

豆腐(北)400克猪肋条肉(五花肉)100克香菇(鲜)20克虾米10克菠菜250克鸡蛋50克猪油(炼制)50克淀粉(玉米)5克酱油10克盐5克味精1克花椒粉1克大葱5克姜2克白砂糖5克苹果10克

浇汁苹果豆腐的做法详细步骤

1. 把豆腐用干纱布包好,挤净豆腐里的水,再用刀将豆腐压成泥,放在小盆中;

2. 把猪肉剁成细末;

3. 香菇切成小丁;

4. 海米切成末;

5. 菠菜切成7厘米长的段;

6. 将苹果压出汁后取其汁待用;

7. 炒锅上火下猪油,烧热后放入肉末、香菇丁、海米(虾米)、葱末、姜末,加适量酱油,精盐炒好,分成四份;

8. 把豆腐、干淀粉、精盐、鸡蛋搅和成干糊状,分为四份,把炒好的肉馅,用豆腐泥包起来,做成丸子,摆放在盘中,上屉蒸透即可;

9. 锅内加入酱油、白糖、精盐、味精和适量清水烧开,用少许淀粉勾成米汁芡,淋入苹果汁,浇在豆腐上;

10. 锅内加少许油,烧热,放入菠菜、葱末、姜末、精盐、花椒粉,炒好堆放在豆腐周围即成。

浇汁苹果豆腐的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

浇汁苹果豆腐的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇炒肉   箩粉鱼头豆腐汤   香菇素炸酱拌面    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

五香茶鸡蛋   牛肉丸子汤   野葱炒鸡蛋    更多做法>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱:

蟹黄豆腐   小葱拌豆腐   油豆腐酿    更多做法>周口有好的癫痫医院吗癫痫病治疗要点都有啥?武汉市看癫痫病比较好的医院有哪家