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籽香猪肉茶树菇的做法步骤

更新于：2018-03-28

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

猪肉100克茶树菇50克葵花籽15克豆瓣酱1大勺沙茶酱1大勺白醋半盖子盐适量鸡精适量黑胡椒适量白糖少许

籽香猪肉茶树菇的做法详细步骤

第1步

茶树菇提前2小时用凉水泡发，剪掉后面的根蒂备用；猪肉切片，加入白醋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖腌制2小时入味。

锅中座油，把腌好的猪肉片放下去煸炒，此时，可以放弃锅铲，改用筷子，用筷子把猪肉片划圈式的滑开，这样猪肉片就每片都分开，不会都粘在一起了。

第2步

炒好的猪肉片先盛出，锅中再放一点油，把葵花籽放进去煸炒一下，加入豆瓣酱、沙茶酱各1勺，加点水，把酱煸炒开。

倒入沥干水的茶树菇炒五分钟，接着倒入肉片同炒。

籽香猪肉茶树菇的做法小贴士

此菜因为加入豆瓣酱和沙茶酱，所以味道上很咸了，千万不要再加盐了，只需再加一勺糖中和咸味即可。

籽香猪肉茶树菇的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

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