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口水五花肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-09 18:01:04

口水五花肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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口水五花肉的做法步骤

更新于:2018-08-07

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分类标签

家常菜谱分类30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

五花肉适量姜适量蒜适量葱适量香菜适量花椒适量麻(椒)油适量辣椒油适量白糖适量生抽适量醋适量蚝油适量

口水五花肉的做法详细步骤

第1步

五花肉切成薄片,肉皮可以不去掉,带着肉皮一起吃很劲道。五花肉的厚度在1mm左右。姜蒜切末,葱斜切,香菜切段。锅里加清水,加姜片和花椒粒大火煮开。

五花肉入锅后煮至锅里的水再次烧开,拣去姜片和花椒粒,肉片捞出控净水。

第2步

取一个大点的容器,放入控净水的五花肉,再放入1勺麻油、1勺蚝油、1勺生抽、1/2勺醋、1/2勺白糖和1勺辣椒油,根据个人口味轻重加适量的盐。很后加入切好的葱姜蒜香菜,拌匀即可。如果有时间,可放冰箱冷藏20分钟左右。

口水五花肉的做法小贴士

1.这次用的五花肉肥肉较少,可以选用肥肉多一点的五花肉,放心,这样做出来的五花肉一点也不腻,肥肉多点更好吃。

2.水里加姜片和花椒煮开,可以去除肉腥味。

3.肉片煮好之后一定要控净水,这样拌出来的肉才好吃。

4.步骤里说的勺就是喝汤用的白瓷勺。这个配料的分量不是固定的,你可以根据个人口味来做适当的调整。

口水五花肉的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

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